『オランダよ、、お前もか？』ではないですが、欧州でコロナ感染拡大、第二波がとうとう襲ってきました。今、2回目のロックダウン中です。
最初のロックダウン中は、外出するのもおそるおそるという感じで、その最中にもっぱらおいしいものを作ることに専念していました。
その時に作って家族に大好評だったのが、ホテルオークラ特製フレンチトースト！
実は、このレシピは、日本の妹から同じくコロナ自粛中に作ったという伝授もの。
24時間も卵と牛乳のつけ汁に浸すのがコツで、このフレンチトーストを食べたら、もうほかのは食べる気にならないぐらいです。
作るときのコツは、
１． 使う食パンは、オランダのパン屋でまだスライスしていないcasino witを買い求める。（写真）パン屋で買うときに「スライスしないでね。」（オランダ語で、ongesneden, graag）と一言言って買うこと。
２． つけ汁用の容器には、ふたができる大きく深めのタッパーか大き目のバットがお薦め。
３． 12時間後につけてあるパンをひっくり返す必要があるので、必ずタイマーを用意すること。食べる時間帯を逆計算してつけ汁につけないと、夜中にひっくり返すために起きなくてはなりません。
４． 24時間経過したら、すぐに焼いて熱いうちに食べること。
５． レシピではパンの耳を切りますが、切らなくてもおいしく焼けますよ。
レシピはこちらです。
you tubeでも紹介されています。
では、Eet smakelijk!
B子
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