レストランINSTOCKは、アルバートハインなどのオーバーストックの食料品で
メニューが作られているRescue food（食料を救う）をモットーにした、ちょっとかわったレストランです。
場所は、アムステルダム、ハーグ、ユトレヒトにあります。
そんなレストランで食事をしながら環境問題についてちょっと考えてみてはいかがでしょうか。
duurzaam , sustainable って何だろう？
J樹
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