オランダもすっかり秋らしくなりましたね。
そこで簡単でおいしい大根の漬物をご紹介します。
大根 １００ｇ
酢 ５０cc
砂糖 大さじ ２
塩 少々
上記の大根以外を合わせて煮立ててそのままさまします。
（シャキシャキさせるため）
大根を薄いいちょう切りに切って、小瓶にいれます。
甘酢が冷めてから小瓶に注ぎ冷蔵庫で一日ねかせます。
大根の歯ごたえがシャキシャキして、とってもおいしいです。
冷蔵庫で数日もちますし、大根を食べ終えた後の甘酢はもう一度シッカリ煮立ててから新たに作る甘酢といっしょに再び使えますので、無駄がありません。
簡単でおいしいですよ〜〜。
H子
