オランダのスーパーなどで、お寿司を買おうとすると、同じ棚に、こんな感じの海藻サラダが置いてありますよね？
これ、とてもきれいなグリーンで、食感もコリコリしていておいしいのですが、残念ながら着色料がたっぷり使われています。
これ、日本だと「おさしみ昆布」という名前で乾燥させた状態で売られています。
こんな感じでシートになっています。
材料も、昆布だけ。着色料も、保存料も使われていません。
うれしいです。
30分ほど水に浸せば戻ります。あとはお好きなように味付けするだけ。
きゅうりと一緒に、甘酢で和えました。
食感は、あの海藻サラダと同じ。コリコリしてとってもおいしいです。
色がダークなのは、着色料が使われていない証拠。
オランダでは手に入りにくいのが残念です。。。
一時帰国する際には、たくさん買って帰りたいものの１つです。
I子
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